Rezept für 1 Portion * pro Portion: 147 kcal * 1 g Fett * 8 g Eiweiß * 26 g Kohlenhydrate * 2.2 BE

Quark mit Milch und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fenchelknolle in dünne Streifen schneiden und unter den Quark mischen. Ananas verputzen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Erst kurz vor dem Servieren zum Quark geben, da er sonst bitter wird.
Die Rohkost mit Pumpernickelbrösel servieren.

... Flavonoide des Fenchels wirken immunstärkenden und entzündungshemmenden.

15 Minuten Zubereitungszeit

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