Rezept für 1 Portion * pro Portion: 319 kcal * 10 g Fett * 27 g Eiweiß * 28 g Kohlenhydrate * 2.3 BE

Suppengrün waschen und putzen. Sellerie würfeln. Möhren längs vierteln und mit Lauch in gleich große Stücke schneiden.
Butter mit der Kräuterbutter erhitzen. Gemüse zugeben, andünsten, mit Brühe ablöschen und 8 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Kabeljaufilet und Aal waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fischstücke mit Essig beträufeln. Dill hacken. Knoblauch pellen und in die Brühe pressen.
Fisch trockentupfen und salzen. Fisch in die Brühe geben und 3 Minuten ziehen lassen, mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Dazu das Baguette reichen.

20 Minuten Zubereitungszeit

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