Rezept für 1 Portion * pro Portion: 314 kcal * 9 g Fett * 17 g Eiweiß * 39 g Kohlenhydrate * 3.3 BE

Kartoffeln schälen, würfeln und in Gemüsebrühe garen. Zerdrücken und mit Milch, Muskat und der Hälfte des Parmesans abschmecken. Kräuter unter den Kartoffelbrei ziehen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Spinat waschen, putzen. Schalotten pellen, fein würfeln. Beides in der Hälfte des Öls in einer geschlossenen Pfanne kurz dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine rechteckige Gratinform mit dem restlichen Öl ausstreichen und Kartoffelpüree, Lasagneplatten, Spinat und Lachs einschichten. Mit einer Kartoffelpüreeschicht abschließen, mit restlichen Parmesan bestreuen und 30 Min garen.

30 Minuten Zubereitungszeit + 30 Minuten Backzeit

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