Rezept für 1 Portion * pro Portion: 314 kcal * 12 g Fett * 16 g Eiweiß * 32 g Kohlenhydrate * 2.7 BE

Kartoffeln mit Schale in wenig Salzwasser garen, abgießen und ausdampfen lassen. Backofen auf 200° C vorheizen.
Mehl in Butter anschwitzen, Milch und Brühe unterrühren. Schmelzkäse zufügen, unter Rühren kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ofenfeste Form einfetten.
Kartoffeln pellen und vierteln, in Form verteilen und aufgetauten Spinat dazugeben. Käsecreme über Gemüse geben. Gratin im Ofen (180° C) goldgelb backen.

30 Minuten Zubereitungszeit + 30 Minuten Backzeit

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