Rezept für 1 Portion * pro Portion: 306 kcal * 7 g Fett * 11 g Eiweiß * 47 g Kohlenhydrate * 3.9 BE

Kartoffeln waschen, in der Schale garen.
Möhren schälen, in Scheiben schneiden, in einem Dämpfeinsatz über der kochenden Gemüsebrühe garen. Gemüse herausnehmen und abkühlen lassen.
Etwas Brühe mit Joghurt, Öl, Pfeffer, Selleriesalz verrühren. Schnittlauchröllchen untermischen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit den Möhren auf einigen frischen Salatblättern anrichten und mit der Sauce übergießen.

30 Minuten Zubereitungszeit

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