Rezept für 1 Portion * pro Portion: 323 kcal * 6 g Fett * 27 g Eiweiß * 36 g Kohlenhydrate * 3.0 BE

Kartoffeln mit der Schale garen. Inzwischen Möhren in feine Stifte, Champignons und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Fischfilet auf ein Stück Alufolie legen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
Gemüse und gewaschenen Spinat darauf verteilen, mit Schmand beträufeln.
Folie so zusammenfalten, dass nichts auslaufen kann, und in einen Topf legen, dessen Boden mit Wasser bedeckt ist. Topf schließen.
Fisch bei mittlerer bis kleiner Hitze etwa 15 Minuten garen. Auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Kartoffeln pellen und dazu servieren.

30 Minuten Zubereitungszeit

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