Rezept für 1 Portion * pro Portion: 317 kcal * 7 g Fett * 31 g Eiweiß * 29 g Kohlenhydrate * 2.4 BE

Kartoffeln in der Schale garen. Knäckebrot fein zerkrümeln. Das Kabeljaufilet mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Knäckebrot wenden und im Öl pro Seite etwa 3 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze braten. Den Magerquark mit saurer Sahne, gewürfelter Essiggurke, gehackten Zwiebeln und Kapern mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Salat geschälten Rettich raspeln und mit Schnittlauchröllchen, Schmand, Jodsalz und Pfeffer mischen.

30 Minuten Zubereitungszeit

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