Rezept für 1 Portion * pro Portion: 314 kcal * 10 g Fett * 27 g Eiweiß * 28 g Kohlenhydrate * 2.3 BE

Kartoffeln in wenig Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 20 Minuten fertig garen.
Kohlrabi und Möhre klein schneiden und in wenig Salzwasser zugedeckt bißfest garen.
Inzwischen in einer Pfanne Gemüsebrühe mit Zitronenscheibe, Lorbeerblatt und Pfeffer aufkochen. Temperatur verringern und Seelachsfilet ca. 6 Minuten zugedeckt dünsten. Fisch und Gemüse aus dem Sud nehmen und warmhalten. Gemüse- und Fischsud zusammengießen und einkochen. Kleingeschnittene Oliven, Öl und Zitronenschale hinzufügen. Sauce über das Essen geben. Alles mit Petersilie bestreuen.

30 Minuten Zubereitungszeit

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