Rezept für 1 Portion * pro Portion: 321 kcal * 8 g Fett * 20 g Eiweiß * 41 g Kohlenhydrate * 3.4 BE

Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Zwiebeln schälen, waschen, fein hacken dünsten. Reis zufügen, ebenfalls kurz andünsten, mit Jodsalz, Pfeffer und Rosmarin würzen, mit der doppelten Wassermenge auffüllen, aufkochen und 20 Minuten ausquellen lassen.
Währenddessen Gurken waschen, in Scheiben hobeln und mit Joghurt, Dill, Jodsalz und Pfeffer kurz vor dem Servieren vermengen.

30 Minuten Zubereitungszeit + 20 Minuten Backzeit

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