Rezept für 1 Portion * pro Portion: 333 kcal * 13 g Fett * 16 g Eiweiß * 37 g Kohlenhydrate * 3.1 BE

Kartoffeln waschen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und trocken tupfen.
Zwiebeln und Speck würfeln. Gehackte Petersilie mit Zitronensaft und Schmand pürieren, dann salzen und pfeffern.
Kartoffeln im Öl goldbraun braten, Zwiebeln und Speck hinzufügen, salzen und pfeffern. Kartoffeln mit Petersiliensauce anrichten.

30 Minuten Zubereitungszeit

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