Rezept für 1 Portion * pro Portion: 314 kcal * 11 g Fett * 14 g Eiweiß * 40 g Kohlenhydrate * 3.3 BE

Brühe mit Wasser aufkochen. Stiel des Broccoli abschälen. Röschen und Stiel zerteilen und in der Messermühle der Küchenmaschine bröselfein zerkleinern. Sofort in die kochende Flüssigkeit geben, etwa 5 Minuten garen. Salzen und pfeffern. Sahne und Milch zugießen, aufkochen und die Suppe mit dem Pürierstab gründlich durchpürieren und aufschäumen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Zum Servieren mit gehackten Nüssen bestreuen und Vollkornbaguette dazu reichen.

20 Minuten Zubereitungszeit

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