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Diät-Rezepte, Fleisch
Bratkartoffeln mit Petersilie
Zutaten
| 250 Gramm | Kartoffeln |
| etwas | Jodsalz |
| 15 Gramm | Zwiebeln (gewürfelt) |
| 15 Gramm | Speck (gewürfelt) |
| 15 Gramm | Petersilie (gehackt) |
| 5 ml | Zitronensaft |
| 40 Gramm | Schmand |
| etwas | Pfeffer |
| 5 Gramm | Sonnenblumenöl |
| 20 Gramm | Sonnenblumenkerne |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 333 kcal | 13 g Fett | 16 g Eiweiß | 37 g Kohlenhydrate | 3.1 BE
Zubereitung
Kartoffeln waschen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und trocken tupfen.
Zwiebeln und Speck würfeln. Gehackte Petersilie mit Zitronensaft und Schmand pürieren, dann salzen und pfeffern.
Kartoffeln im Öl goldbraun braten, Zwiebeln und Speck hinzufügen, salzen und pfeffern. Kartoffeln mit Petersiliensauce anrichten.
30 Minuten Zubereitungszeit
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Bratkartoffeln, Fleisch, Kartoffeln, Petersilie, Rezepte
