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vegetarisch
Broccoli-Nudeln mit Pesto
Zutaten
| 50 Gramm | Bandnudeln |
| 200 Gramm | Broccoli |
| 30 Gramm | Frühlingszwiebeln |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| etwas | Basilikum |
| 10 Gramm | Parmesan (45%) |
| 5 Gramm | Olivenöl |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 313 kcal | 10 g Fett | 14 g Eiweiß | 40 g Kohlenhydrate | 3.3 BE
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Broccoli und Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden, in der Brühe einige Minuten dünsten, herausnehmen, Brühe auffangen.
Basilikum hacken, Parmesan reiben, beides mit Olivenöl mischen. Nudeln mit Pesto und Brühe mischen, Broccoli darauf anrichten.
20 Minuten Zubereitungszeit
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Broccoli, Nudeln, Pesto, Rezepte, vegetarisch
