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Diät-Rezepte, vegetarisch
Buchweizensuppe mit Erbsen und Petersilie
Zutaten
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 150 Gramm | Erbsen (tiefgekühlt) |
| 25 Gramm | Buchweizen |
| 40 Gramm | Schmand |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 10 Gramm | Petersilie |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 314 kcal | 9 g Fett | 15 g Eiweiß | 41 g Kohlenhydrate | 3.4 BE
Zubereitung
Gemüsebrühe aufkochen, Buchweizen zugeben, erneut aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten garen. Dann die Erbsen zugeben und weitere 15 Minuten garen. Schmand untermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
20 Minuten Zubereitungszeit + 30 Minuten Garzeit
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Buchweizensuppe, Erbsen, Petersilie, Rezepte, Suppe, vegetarisch
