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Diät-Rezepte, Fleisch
Bulgursalat
Zutaten
| 40 Gramm | Bulgur |
| etwas | Jodsalz |
| 100 Gramm | Lammfilet |
| 5 Gramm | Öl |
| etwas | Knoblauch |
| etwas | Pfeffer |
| 150 Gramm | Gurken |
| 30 Gramm | Frühlingszwiebeln |
| etwas | Kräutermischung |
| 10 ml | Zitronensaft |
| 10 ml | Orangensaft |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 324 kcal | 9 g Fett | 25 g Eiweiß | 34 g Kohlenhydrate | 2.8 BE
Zubereitung
Bulgur in Salzwasser garen, abtropfen lassen. Lammfilet in Scheiben schneiden, in wenig Öl anbraten. Etwas Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und zugeben. Alles salzen und pfeffern.
Gurken waschen, würfeln und mit den in feine Ringe geschnittenen Frühlinszwiebeln, Bulgur, sowie Lammfleisch mischen. Den Salat mit Kräutern, Zitronen-, Orangensaft, etwas Jodsalz und Öl mischen.
25 Minuten Zubereitungszeit
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