Bunter Sauerkrautsalat mit Quark-Käsebrot
Zutaten
| 150 Gramm | Sauerkraut (Konserve) |
| 50 Gramm | Tomaten |
| 30 Gramm | Gewürzgurken |
| 50 Gramm | Paprika |
| 5 Gramm | Sonnenblumenöl |
| 20 Gramm | Zwiebeln |
| etwas | Weinessig |
| 60 Gramm | Vollkornbrot |
| 10 Gramm | Halbfettmargarine |
| 20 Gramm | Kräuterquark |
| 20 Gramm | Gouda (45%) |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 318 kcal | 14 g Fett | 14 g Eiweiß | 30 g Kohlenhydrate | 2.5 BE
Zubereitung
Sauerkraut abtropfen lassen. Tomaten, Paprika und Zwiebel putzen und in Würfel schneiden. Gewürzgurke ebenfalls würfeln und zusammen mit dem anderen Gemüse unter das Sauerkraut heben. Essig und Öl darübergeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vollkornbrot dünn mit Margarine und Kräuterquark bestreichen, mit Käse belegen und zu dem Salat servieren.
15 Minuten Zubereitungszeit
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