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Diät-Rezepte, vegetarisch
Buntes Gemüsegratin
Zutaten
| 50 Gramm | Kohlrabi |
| 50 Gramm | Porree |
| 65 Gramm | Möhren |
| 25 Gramm | Zucchini |
| 40 Gramm | Paprika |
| 15 Gramm | Zwiebeln |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Thymian |
| etwas | Koriander (gemahlen) |
| 45 Gramm | Schmand |
| 40 ml | Milch (1,5%) |
| 10 ml | Zitronensaft |
| 5 Gramm | Butter |
| 5 Gramm | Petersilie |
| 50 Gramm | Baguette |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 307 kcal | 13 g Fett | 9 g Eiweiß | 36 g Kohlenhydrate | 3.0 BE
Zubereitung
Gemüse waschen, schälen, schneiden und in eine feuerfeste Form schichten. Jede Schicht mit Zwiebelwürfeln, Salz, Pfeffer, Koriander und feingehacktem Thymian würzen. Schmand, Milch und Zitronensaft verrühren und über das Gemüse gießen. Butter in Flöckchen darauf verteilen und bei 200°C etwa 40 Minuten backen. Petersilie waschen, fein hacken und über das Gratin streuen. Baguette dazu reichen.
20 Minuten Zubereitungszeit + 40 Minuten Backzeit
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Gemüse, Gemüsegratin, Gratin, Rezepte, vegetarisch
