Ob aus Zeitmangel oder Bequemlichkeit – zum Frühstück gibt es oft immer wieder dasselbe. Die Lösung ist nicht das Café um die Ecke, das mit wechselnden Angeboten aufwartet, sondern unsere kleine Auswahl an “den etwas anderen Frühstücksideen”.
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Kategorie “Frühstück”
Frühstücksideen
Champignon-Ei-Brötchen
Zutaten
| 60 Gramm | Ei |
| 60 Gramm | Vollkornbrötchen |
| 20 Gramm | Champignonpastete |
| 50 Gramm | Champignons |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Schnittlauch |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 270 kcal | 11 g Fett | 15 g Eiweiß | 27 g Kohlenhydrate | 2.2 BE
Zubereitung
Ei hart kochen. Brötchen mit Champignoncreme bestreichen. Mit Salat, Ei- und Pilzscheiben belegen. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch bestreuen.
10 Minuten Zubereitungszeit
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Rührei auf Sonnenblumenbrot
Zutaten
| 75 Gramm | Paprika |
| etwas | Schnittlauch |
| 60 Gramm | Ei |
| 30 ml | Milch (1,5%) |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 5 Gramm | Sonnenblumenöl |
| 40 Gramm | Sonnenblumenbrot |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 245 kcal | 14 g Fett | 12 g Eiweiß | 18 g Kohlenhydrate | 1.5 BE
Zubereitung
Paprika würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Ei und Milch verquirlen, Paprika und Schnittaluch unterrühren, salzen und pfeffern. Ei im heißen Öl stocken lassen. Auf dem Brot anrichten.
15 Minuten Zubereitungszeit
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Melonenmüsli mit Dickmilch
Zutaten
| 5 Gramm | Kürbiskerne |
| 100 Gramm | Galiamelone |
| 10 Gramm | Getreideflocken |
| 150 ml | Dickmilch |
| 10 Gramm | Flakes |
| 125 Gramm | Äpfel |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 267 kcal | 8 g Fett | 9 g Eiweiß | 38 g Kohlenhydrate | 3.2 BE
Zubereitung
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Melonen würfeln, mit Getreideflocken und Kürbiskernen bestreuen. Dickmilch darübergießen. Flakes darüber streuen. Dazu Äpfel reichen.
10 Minuten Zubereitungszeit
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Porridge mit Birne
Zutaten
| 125 ml | Milch (1,5%) |
| 30 Gramm | Haferflocken |
| 5 Gramm | Honig |
| etwas | Zimt |
| 120 Gramm | Birne |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 245 kcal | 4 g Fett | 9 g Eiweiß | 43 g Kohlenhydrate | 3.6 BE
Zubereitung
Milch mit Haferflocken aufkochen. Honig und Zimt einrühren und mit in Scheiben geschnittener Birne anrichten.
5 Minuten Zubereitungszeit
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Kokosmüsli mit Melone und Apfel
Zutaten
| 150 Gramm | Zuckermelone |
| 125 Gramm | Äpfel |
| 50 Gramm | Johannisbeeren (tiefgekühlt) |
| 150 Gramm | Joghurt (1,5%) |
| 5 Gramm | Honig |
| 10 Gramm | Kokosraspeln |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 257 kcal | 9 g Fett | 8 g Eiweiß | 34 g Kohlenhydrate | 2.8 BE
Zubereitung
Obst waschen, putzen und würfeln. Johannisbeeren kurz antauen lassen und zufügen. Joghurt und Honig zugeben. Mit Kokosraspeln bestreuen.
10 Minuten Zubereitungszeit
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Mozzarella mit Vollkornbrot
Zutaten
| 50 Gramm | Tomaten |
| 50 Gramm | Mozzarella |
| 60 Gramm | Vollkornbrot |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 5 Gramm | Schnittlauch |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 259 kcal | 12 g Fett | 14 g Eiweiß | 23 g Kohlenhydrate | 1.9 BE
Zubereitung
Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden, das getoastete Brot damit belegen.Salzen, pfeffern und mit Schnittlauch bestreuen.
5 Minuten Zubereitungszeit
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Obstsaft-Buttermilch-Drink
Zutaten
| 100 ml | Kirschsaft |
| 100 ml | Grapefruitsaft |
| 200 ml | Buttermilch |
| 20 Gramm | Haferflocken |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 256 kcal | 3 g Fett | 10 g Eiweiß | 43 g Kohlenhydrate | 3.6 BE
Zubereitung
Fruchtsäfte und Buttermilch mischen und die Haferflocken unterrühren.
5 Minuten Zubereitungszeit
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Obstsalat mit Getreideflocken
Zutaten
| 120 Gramm | Banane |
| 50 Gramm | Weintrauben |
| 120 Gramm | Himbeeren |
| 30 Gramm | Getreideflocken |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 241 kcal | 1 g Fett | 6 g Eiweiß | 49 g Kohlenhydrate | 4.1 BE
Zubereitung
Banane kleinschneiden und mit halbierten Weintrauben und Himbeeren mischen. Getreideflocken darüberstreuen. Die Früchte etwas zerdrücken.
10 Minuten Zubereitungszeit
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Spiegelei auf Käsebrot
Zutaten
| 60 Gramm | Ei |
| 5 Gramm | Sonnenblumenöl |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 40 Gramm | Vollkornbrot |
| 30 Gramm | Schmelzkäse (20%) |
| etwas | Kräutermischung |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 260 kcal | 14 g Fett | 18 g Eiweiß | 16 g Kohlenhydrate | 1.3 BE
Zubereitung
Ei in wenig Öl braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Vollkornbrot mit Schmelzkäse bestreichen und mit frischen Kräutern bestreuen.
10 Minuten Zubereitungszeit
zurueck
