kalte Hauptmahlzeiten
Champignon-Kartoffelpüree mit Zitronensauce
Zutaten
| 100 Gramm | Champignons |
| etwas | Gemüsebrühe |
| etwas | Pfeffer |
| 70 Gramm | Kartoffelpüreepulver |
| etwas | Petersilie |
| 40 ml | Dickmilch |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Jodsalz |
| 60 Gramm | Äpfel |
| 70 Gramm | Radieschen |
| etwas | Sojasauce |
| 5 Gramm | Sesam |
| etwas | Schnittlauch |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 330 kcal | 5 g Fett | 11 g Eiweiß | 60 g Kohlenhydrate | 5.0 BE
Zubereitung
Champignons klein schneiden, mit Gemüsebrühe und Pfeffer aufkochen. Kartoffelpüree-Pulver einrühren.
Dickmilch mit Zitronensaft und Salz verrühren und mit dem Kartoffelpüree auf einen Teller geben. Dazu gibt es einen Salat: Apfel und Radieschen raspeln, mit Zitronensaft, Sojasauce, Sesam und Schnittlauch mischen.
20 Minuten Zubereitungszeit
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