Erfinder: Prof. Dr. H. Ditschuneit beschrieb erstmalig das proteinmodifizierte Fasten (Ulmer Trunk)
Zusammensetzung/Theorie: Formula-Diäten sind industriell hergestellte Diäten, die als Fertigdrink oder in Pulverform zu erwerben sind. Das Pulver wird zu einem Getränk oder einer Suppe mit fettarmer Milch oder Wasser zubereitet. Verschiedene Geschmacksrichtungen sorgen für Abwechslung. Eine oder mehrere Mahlzeiten können pro Tag mit 800 bis 1200 Kilokalorien ersetzt werden.
Als Dauerkost geeignet: nein
Möglicher Nährstoffmangel an: allen Nährstoffen
Ernährungswissenschaftlich nachvollziehbar: Nein, kein künstliches Produkt kann eine ausgewogene natürliche Ernährung langfristig ersetzen.
Ernährungsmedizinisch sinnvoll: Als Einstieg zu einer kompletten Ernährungsumstellung und Gewichtsreduktion sowie als Möglichkeit des gesunden Mahlzeitenersatzes sind Formula-Diäten für ein bis vier Wochen geeignet. Durch die definierte Zusammensetzung ist die Versorgung mit allen lebensnotwendigen Nährstoffen bei einer geringen Energiezufuhr von 800 bis 1200 Kilokalorien gewährleistet. Langfristig ist jedoch die Zufuhr der Nährstoffe mittels ursprünglicher Lebensmittel unerlässlich, da sich die Wirkungen der Nährstoffe nur in ihrer natürlichen Umgebung optimal kombinieren.
Kommentar: Ein richtiges Ernährungsverhalten wird durch die Verwendung von Formula-Produkten nicht erlernt. Bei vollständigem Ersatz der Mahlzeiten können Verdauungsprobleme aufgrund des geringen Ballaststoffgehalts auftreten. Manche Formula-Diäten wie FormMed oder Optifast werden mit Sportprogrammen kombiniert.
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