Zusammensetzung/Theorie: Bei der Reis-Diät wird vorwiegend Reis mit Apfelmus verzehrt. Nach vier Wochen kann Gemüse und Fisch ergänzt werden.
Der maximale Kaloriengehalt beträgt 1000 Kilokalorien pro Tag.
Als Dauerkost geeignet: nein
Möglicher Nährstoffmangel an: Eiweiß, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Vitamin B bei ausschließlichem Verzehr von poliertem Reis
Ernährungswissenschaftlich nachvollziehbar: Nein, für die Reis-Diät gibt es keinerlei wissenschaftlichen Hintergrund.
Ernährungsmedizinisch sinnvoll: Nein, die Reis-Diät ist ernährungsmedizinisch nicht sinnvoll, da sie extrem einseitig ist.
Kommentar: Die Durchführung der Diät ist einfach und preiswert. Eine Umstellung der Ernährung wird nicht erlernt. Die rasche Gewichtsabnahme bei der gesundheitsgefährdenden Reis-Diät basiert hauptsächlich auf einem Wasserverlust durch den hohen Kalium- und den niedrigen Natriumanteil. Sport spielt keine Rolle.
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