Was haben alle Menschen, die in kleineren Unternehmen arbeiten, gemeinsam? Sie haben keine Kantine. Ein Glück, denken jetzt viele, denn so sucht man in der Mittagspause wenigstens nach einem vernünftigen Snack, statt sahniges Kantinenessen in sich hineinzuschaufeln. Aber gerade diese Suche nach einer leichten, gesunden Mahlzeit in der Mitte des Tages, ist oft gar nicht so einfach.
Die VOR-mittagszeit ist wegweisend
In der Mittagszeit stürzt man meist mit furchtbarem Heißhunger nach draußen. Und dann wird es leider doch oft die Currywurst oder die Pasta mit Sahnesauce. Hinterher ist man dann völlig erschlagen und hängt müde am Schreibtisch. Kein Wunder, denn zu viel Fett macht träge. Ratsam ist es daher, auf jeden Fall zu frühstücken und eventuell zwischen Frühstück und Mittagessen einen kleinen Vormittagssnack zu sich zu nehmen. Das kann beispielsweise ein Apfel oder auch ein fettarmer Joghurt sein.
Kulinarische Ideen für die Mittagspause
- Zum Chinesen oder Thai: Hier gibt es jede Menge leckere (Nudel-)Suppen. Die sind leicht und lecker und es ist nicht so viel, wie ein ganzes Mittagsgericht. Bestellen Sie sich eine kleine Portion Reis zu der Suppe, wenn Sie ansonsten fürchten, nicht satt zu werden.
- Halbe Portionen: Teilen Sie sich etwas mit einem Kollegen oder bitten Sie um eine kleine Portion. Das reicht – egal, wo Sie essen – immer, um den Hunger zu stillen. Und Sie hocken anschließend nicht so träge im Büro.
- Was immer geht: Gedünstetes Gemüse oder Fisch sind leichte und gesunde Gerichte. Achten Sie aber darauf, dass das ausgewählte Essen nicht inklusive einer schweren Sauce zubereitet wird.
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