Kulinarische Ideen für die Mittagspause
- Macht lange satt: Eine Ofenkartoffel mit wenig Kräuterquark füllt den Magen ohne zu beschweren.
- Rohkost: Wenn Sie einen Salat essen, dann lieber mit einem Vollkornbrötchen als mit Weißbrot. Das hält länger satt. Nehmen Sie vom Salatdressing nur die Hälfte, Putenbrust, Thunfisch oder Kochschinken sind gute Sattmacher.
- Moderner Imbiss: Bistros, die gesunde leichte Kost anbieten, sprießen zur Zeit nur so aus dem Boden. Hier findet man Obstsalate, Quarkspeisen, Vollkornsandwiches und Suppen, die alle genau richtig für die Mittagspause sind. Achtung bei Aufstrichen wie Butter oder Mayonnaise - nur zu gern werden diese großzügig verwendet, damit das Brot saftig bleibt.
- Vom Bäcker: Fragen Sie, ob man Ihnen ein Brötchen nach Ihren Wünschen belegt. Dann können Sie alles frei wählen. Ein Vollkornbrötchen (ohne Butter, Mayo oder Margarine) mit Putenbrust, Salatblatt, Tomate und Gurke beispielsweise ist ein energiebringender Snack. Laugengebäck oder Rosinenbrötchen sind ebenfalls zu empfehlen.
- Auch wenn das Herz blutet: Machen Sie generell einen weiten Bogen um Pommes Frites, paniertes Fleisch, Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Brat- und Currywurst. Das sind einfach furchtbare Kalorienbomben, die zudem noch lange im Magen liegen.
Schlau schlemmen am Nachmittag
Egal, was Sie zu Mittag gegessen haben, der Süßhunger wird Sie am Nachmittag treffen. Etwa drei Stunden nach dem Mittagessen sinkt der Blutzuckerspiegel, der Körper verlangt nach schneller Energie. Die bekommt er dann auch. Leider meist in Form von Schokolade, Keksen oder Kuchen. Versuchen Sie es stattdessen mal mit einem (getoasteten) Vollkornbrot mit Honig, einem Stück Obst oder löslichen Haferflocken in Milch oder Saft.
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