Hallo ihr Lieben, ich will euch mein ultimatives, leckeres und fettfreies Muffinrezept nicht vorenthalten.

Apfelmus - Muffins:
-125g Mehl
-125g Apfelmus
-50g Zucker (kann auch durch Süßstoff ersetzt werden)
-100ml fettarme Milch
-1TL Backpulver
-1 Ei
-100g Magermilchjoghurt
-Zimt

Zubereitung:
kennt sicher jeder - erst nasse Zutaten schaumig rühren, dann trockene Zutaten kurz unterrühren. Bei 180° 30min backen. Mein Tipp: durch den fehlenden Fettgehalt lassen sich die Muffins erst am nächsten Tag gut aus den Papierfärmchen lösen -also am Besten am Abend vorher backen.
Kalorien pro Stück: 78
Fettgehalt pro Stück: 0,8g
Besser gehts nicht :-)

Orangen - Joghurt - Muffins:
sind nicht ganz fettfrei, aber sehr fettarm.

Zutaten:
1 Ei
50g Puderzucker
Vanillearoma
Saft und schale einer Orange
2 EL Öl
50g fettarmer Joghurt
125g Mehl (Vollkorn oder normales, je nach Geschmack)
1 TL Backpulver
2 EL gemahlene Mandeln

Zubereitung:
wie gehabt, erst nasse Zutaten schaumig rühren, dann trockene unterrühren.
Bei 180°C 25min backen.
Kalorien pro Sück: 86
Fettgehalt pro Stück: 3,2g