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Abnehmtipps
Wurst und Salami: dünne Scheiben, schlankes Brot
Belegte Brote gewinnen ihren Geschmack durch das, was darauf liegt oder dazwischen steckt. Dummerweise macht der Belag die Verpflegung meist auch zu einem kalorienreichen Vergnügen. Besonders Salami, Mortadella und andere Wurstsorten haben es mit 40 Prozent Fett faustdick hinter den Ohren. Kalorienbewussten Gourmets bietet sich zum Glück eine Lösung: Die üblichen vier bis fünf Scheiben einfach dünner schneiden. Das spart Kalorien schmeckt aber genauso wie mit dicken Rädern. Schmale Tranchen gibt’s mit einem scharfen Messer, einem speziellen Wunsch an den Metzger oder einem prüfenden Blick auf Abgepacktes. © David Fäh
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