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Abnehmtipps
Eigenschaften von Zucker
Um Fett zu verbrennen, benötigt der menschliche Körper Sauerstoff. Zucker kann er dagegen ohne Sauerstoff verwerten. Deshalb benutzt er ihn bevorzugt als Brennstoff. Fast alle Organe können Zucker verheizen. Für das Gehirn beispielsweise stellt er im Normalfall sogar die einzige Energiequelle dar. In einer gesunden Ernährung sollten Kohlenhydrate etwa 50 bis 60 Prozent des täglichen Energiebedarfs decken. Also benötigt der Körper pro Tag rund fünf Gramm Kohlenhydrate pro Kilogramm Körpergewicht. Dabei sättigen die so genannten „komplexen“, langsamen Kohlenhydrate aus Vollkorngetreide, Reis und Linsen besser als die schnellen aus Getränken und Süssigkeiten. © David Fäh
Abnehmtipps, Energiebedarf, Zucker
