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Abnehmtipps
Fakten zum Fett
Ein Gramm Fett enthält rund neun Kalorien und damit mehr als doppelt so viel wie die gleiche Menge Zucker oder Eiweiss. Deshalb eignet sich Fett ideal als Energiespeicher. Darüber hinaus ähnelt das menschliche Speicherfett in seiner Chemie stark dem Nahrungsfett. Aus diesen Gründen speichert es der menschliche Organismus lieber, als es zu verbrennen. Hinzu kommt, dass der Körper Fett nicht so einfach und auch nicht in allen Organen verbrennen kann wie den Universalbrennstoff Zucker. Leider kann der Stoffwechsel Fett auch nicht in Zucker umwandeln und deshalb diesen nicht ersetzen. Fett sollte rund einen Drittel des täglichen Energiebedarfes decken. Konkret bedeutet das einen Tagesbedarf von etwa einem Gramm Fett pro Kilogramm Körpergewicht – also 70 Gramm Fett für einen 70 Kilo schweren Menschen. Dabei empfiehlt es sich, pflanzliche Fette und Öle den tierischen vorzuziehen. © David Fäh
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