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Diät-Rezepte, Fisch
Fenchelsuppe mit Lachs
Zutaten
| 200 ml | Tomatensaft |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 175 Gramm | Fenchel |
| 90 Gramm | Lachsfilet |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Dill |
| 5 ml | Sherry |
| 50 Gramm | Baguette |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 323 kcal | 7 g Fett | 26 g Eiweiß | 35 g Kohlenhydrate | 2.9 BE
Zubereitung
Tomatensaft und Brühe zum Kochen bringen. Fenchel putzen, waschen, halbieren und mit der Küchenmaschine in feine Streifen hobeln. In die Brühe geben und ca. 10 Minuten garen. Suppe mit dem Pürierstab pürieren.
Fisch in Würfel schneiden und in der Suppe etwa 5 Minuten gar ziehen lassen. Fein gehackten Dill unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken. Baguette dazu servieren.
30 Minuten Zubereitungszeit
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Fenchel, Fisch, Lachs, Rezepte, Suppe
