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Diät-Rezepte, Snacks

Fruchtiger Kohlrabisalat

Zutaten

75 Gramm	Kohlrabi
125 Gramm	Äpfel
75 Gramm	Weintrauben
15 ml	Zitronensaft
etwas	Jodsalz
etwas	Pfeffer
50 ml	Orangensaft

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 157 kcal | 1 g Fett | 2 g Eiweiß | 32 g Kohlenhydrate | 2.7 BE

Zubereitung

Kohlrabi schälen und raspeln. Äpfel waschen, klein schneiden, Trauben waschen und halbieren. Äpfel und Trauben unter die Kohlrabiraspel geben.
Zitronen- und Orangensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.

… antibakteriell, entzündungshemmend und hilfreich für Herz und Kreislauf wirken folgende Stoffe: Flavonoide und Glucosinolate, die wir in Kohlrabi, in Äpfeln und blauen Trauben finden.

20 Minuten Zubereitungszeit

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