Gebratener Zander mit Spitzkohl

Diät-Rezepte, Fisch

Zutaten

120 Gramm	Zanderfilet
10 Gramm	Sonnenblumenöl
etwas	Jodsalz
etwas	Pfeffer
200 Gramm	Möhren
300 Gramm	Spitzkohl
etwas	Chili
etwas	Balsamico-Essig
etwas	Koriander
10 ml	Ahornsirup

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 321 kcal | 12 g Fett | 28 g Eiweiß | 26 g Kohlenhydrate | 2.2 BE

Zubereitung

Fisch in der halben Menge Öl von jeder Seite eine Minute braten. Salzen, pfeffern und warm stellen. Möhren und Kohl in feine Streifen schneiden, entkernte Chilischote in Ringe schneiden. Alles im restlichen Öl anbraten. Mit Essig ablöschen, kurz schmoren. Mit Koriander, Salz und Ahornsirup abschmecken.

30 Minuten Zubereitungszeit

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Schlagworte

Fisch, Rezepte, Spitzkohl, Zander

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