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Diät-Rezepte, Fisch
Gebratener Zander mit Spitzkohl
Zutaten
| 120 Gramm | Zanderfilet |
| 10 Gramm | Sonnenblumenöl |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 200 Gramm | Möhren |
| 300 Gramm | Spitzkohl |
| etwas | Chili |
| etwas | Balsamico-Essig |
| etwas | Koriander |
| 10 ml | Ahornsirup |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 321 kcal | 12 g Fett | 28 g Eiweiß | 26 g Kohlenhydrate | 2.2 BE
Zubereitung
Fisch in der halben Menge Öl von jeder Seite eine Minute braten. Salzen, pfeffern und warm stellen. Möhren und Kohl in feine Streifen schneiden, entkernte Chilischote in Ringe schneiden. Alles im restlichen Öl anbraten. Mit Essig ablöschen, kurz schmoren. Mit Koriander, Salz und Ahornsirup abschmecken.
30 Minuten Zubereitungszeit
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Fisch, Rezepte, Spitzkohl, Zander
