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Keine Zeit für gesunde Ernährung? So klappt es trotzdem Teil 2
Mittags
- Falls Sie Essen gehen, bestellen Sie Salate, Wok-Gemüse oder Gemüsesuppen.
- Oder schlagen Sie den Kollegen vor, mittags leichtes und gesundes Sushi zu essen.
- Eine Ofenkartoffel mit wenig Quark ist gesund und in fast jedem Restaurant vorrätig.
- Auch ein Supermarkt bietet Gesundes: ein Stück Light-Käse, dazu ein Vollkornbrötchen oder vielleicht etwas Obst?
- Auch bei McDonalds gibt’s Leichtes, z. B. einen Salat mit Essig/Öl-Dressing.
- Brühen Sie sich eine mitgebrachte Tütensuppe auf.
- Bringen Sie sich Ihr Mittagessen mit. Bereiten Sie am Vorabend Gemüseschnitze und belegte Brote zu, die Sie mit zur Arbeit nehmen können.
- Kochen Sie am Wochenende? Dann kochen Sie doch gleich etwas mehr und nehmen Sie es für mittags mit ins Büro. Lasagne, Nudelgerichte, Kartoffeln, Gemüse – all das kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Abends
- Lust auf Pasta? Hier sind Ideen für leichte Saucen: Knoblauch und eine gehackte Zwiebel glasig dünsten, gehackte oder pürierte Tomaten dazu, mit Kräutern Salz und Pfeffer würzen. Statt Tomaten kann man auch einen Teelöffel Schmand oder Crème Fraîche verwenden. Alternative: Olivenöl in eine Pfanne geben, Pinienkerne, gehackten Knoblauch und Chili dazu.
- Lagern Sie Tiefkühlgemüse (ohne Saucenzusätze) im Tiefkühlfach. Nach einem langen Arbeitstag einfach das Gemüse rausnehmen, in der Pfanne dünsten, salzen, pfeffern, einen Esslöffel Frischkäse dazu, fertig ist das Gericht. Dazu Kartoffeln kochen – und eventuell sogar noch Fleisch (auch aus dem Tiefkühlfach) braten.
- Fertige Nudelpfannen oder Wok-Gerichte sind o.k. Sie müssen nur die Zutatenliste genau lesen. Wenn “in Sahnesauce” oder Ähnliches draufsteht, lieber stehen lassen.
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