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kalte Hauptmahlzeiten
Grapefruit-Fenchel-Salat
Zutaten
| 100 Gramm | Grapefruit |
| 30 Gramm | Champignons |
| 45 ml | Brühe |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Jodsalz |
| 100 Gramm | Fenchel |
| 40 Gramm | Feldsalat |
| 10 Gramm | Sonnenblumenöl |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Dill |
| etwas | Schnittlauch |
| 40 Gramm | Vollkornknäckebrot |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 313 kcal | 12 g Fett | 9 g Eiweiß | 40 g Kohlenhydrate | 3.3 BE
Zubereitung
Grapefruit schälen, in Stücke teilen und den Saft auffangen. Champignons und Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Feldsalat, Öl, Salz, Pfeffer, Dill und Schnittlauch mischen. Dazu gibt es Vollkornknäckebrot.
20 Minuten Zubereitungszeit
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Fenchel, Grapefruit, Rezepte, Salat
