Grapefruit-Fenchel-Salat

kalte Hauptmahlzeiten

Zutaten

100 Gramm	Grapefruit
30 Gramm	Champignons
45 ml	Brühe
etwas	Zitronensaft
etwas	Jodsalz
100 Gramm	Fenchel
40 Gramm	Feldsalat
10 Gramm	Sonnenblumenöl
etwas	Jodsalz
etwas	Pfeffer
etwas	Dill
etwas	Schnittlauch
40 Gramm	Vollkornknäckebrot

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 313 kcal | 12 g Fett | 9 g Eiweiß | 40 g Kohlenhydrate | 3.3 BE

Zubereitung

Grapefruit schälen, in Stücke teilen und den Saft auffangen. Champignons und Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Feldsalat, Öl, Salz, Pfeffer, Dill und Schnittlauch mischen. Dazu gibt es Vollkornknäckebrot.

20 Minuten Zubereitungszeit

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Schlagworte

Fenchel, Grapefruit, Rezepte, Salat

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