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Diät-Rezepte, Fisch
Kabeljau im Grünen
Zutaten
| 25 Gramm | Vollkorntoast |
| 25 Gramm | Rucola |
| 15 Gramm | Basilikum |
| 175 Gramm | Kabeljaufilet |
| 10 Gramm | Senf |
| etwas | Knoblauch |
| 5 Gramm | Butter |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 50 Gramm | Zuckerschoten |
| 75 Gramm | Bohnen |
| 5 Gramm | Öl |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 330 kcal | 12 g Fett | 36 g Eiweiß | 18 g Kohlenhydrate | 1.5 BE
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen. Toastbrot und Kräuter zusammen in den elektrischen Zerhacker geben und zerkleinern.
Fischfilet in eine ofenfeste Form legen. Senf und durchgepressten Knoblauch miteinander verrühren. Fisch damit bestreichen und die Kräutermasse darauf verteilen. Butterflöckchen darauf geben, salzen und pfeffern. Ca. 12-15 Minuten im Ofen garen, bis die Kräuterkruste goldbraun wird.
Inzwischen Zuckerschoten und Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser in 4-5 Minuten knackig garen, abgießen, salzen und mit Öl beträufeln.
25 Minuten Zubereitungszeit
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Fisch, Gemüse, Kabeljau, Rezepte
