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Diät-Rezepte, Fisch
Kabeljau mit Senfsahnesauce
Zutaten
| 150 Gramm | Kartoffeln |
| 150 Gramm | Kabeljaufilet |
| 20 ml | Zitronensaft |
| 10 Gramm | Sahne (30%) |
| 10 Gramm | Senf |
| 80 Gramm | Blattsalat |
| 10 ml | Essig |
| 10 Gramm | Senf (süß) |
| 5 Gramm | Öl |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Schnittlauch |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 316 kcal | 10 g Fett | 31 g Eiweiß | 22 g Kohlenhydrate | 1.8 BE
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in wenig Salzwasser garen. Während die Kartoffeln garen, Kabeljaufilet auf Alufolie legen.
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Sahne mit etwas Senf verrühren und über den Fisch verteilen.
Folie so zusammenfalten, dass nichts auslaufen kann. Päckchen in einen Topf mit wenig Wasser legen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Blattsalat putzen, waschen, Trockenschwenken und zerkleinern. Salatsauce aus Essig, süßem Senf, Jodsalz, Pfeffer und wenig Öl rühren. Salat damit mischen und mit zerkleinertem Schnittlauch bestreuen.
Warm gehaltene Kartoffeln ebenfalls mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
30 Minuten Zubereitungszeit
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Fisch, Kabeljau, Rezepte, Sahnesauce, Senf
