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Diät-Rezepte, Fisch
Kabeljauragout mit Champignons
Zutaten
| 120 Gramm | Kabeljaufilet |
| 15 ml | Zitronensaft |
| etwas | Jodsalz |
| 5 Gramm | Mehl |
| 25 Gramm | Frühlingszwiebeln |
| 50 Gramm | Champignons |
| etwas | Rosmarin |
| 5 Gramm | Butter |
| etwas | Pfeffer |
| 50 Gramm | Naturreis |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 334 kcal | 5 g Fett | 26 g Eiweiß | 44 g Kohlenhydrate | 3.7 BE
Zubereitung
Fischfilet säubern, Gräten entfernen. Filet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Mehl bestäuben.
Zwiebeln grob zerkleinern. Pilze putzen, halbieren und vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Rosmarinnadeln abstreifen und fein hacken.
Butter in Pfanne erhitzen, mit Pfeffer und Rosmarin würzen. Pilze und Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, Fischstückchen dazugeben und 5 Minuten mitbraten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
30 Minuten Zubereitungszeit
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Champignons, Fisch, Kabeljau, Ragout, Rezepte
