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Kalorientabelle Milchprodukte, Fette, Eier
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle Milchprodukte, Fette und Eier sind Durchschnittswerte, und sollen zur Orientierung dienen. Alle Eingaben sind je 100 g.
| Lebensmittel | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) |
| Eier | ||||
| Hühnerei | 154 | 13 | 1 | 11 |
| Hühnereidotter | 349 | 16 | 0 | 32 |
| Hühnereiklar | 50 | 11 | 1 | 0 |
| Milch und Milcherzeugnisse | ||||
| Vollmilch, 3,5 % | 64 | 3 | 5 | 3,5 |
| Vorzugsmilch 3,8% | 67 | 3 | 5 | 3,8 |
| Milch, fettarm 1,5% | 49 | 3 | 5 | 1,5 |
| Milch, Magermilch 0,3 % | 36 | 4 | 5 | 0,3 |
| Buttermilch | 36 | 3 | 4 | 1 |
| Joghurt, Vollmilch | 66 | 3 | 4 | 3,5 |
| Vollmilchjoghurt mit Früchten | 99 | 3 | 14 | 3 |
| Joghurt, teilentrahmte Milch | 46 | 3 | 4 | 1,5 |
| Joghurt, entrahmte Milch | 38 | 4 | 4 | 0,3 |
| Kakaotrunk | 131 | 3 | 21 | 4 |
| Kefir | 50 | 3 | 4 | 1,5 |
| Kondensmilch, 7,5% Fett | 133 | 7 | 10 | 8 |
| Kondensmilch, 10% Fett | 176 | 9 | 13 | 10 |
| Saure Sahne | 117 | 3 | 3 | 10 |
| Schlagsahne, 30% Fett | 289 | 3 | 3 | 30 |
| Schmand, 24% Fett | 204 | 3 | 3 | 20 |
| Creme fraiche, 40% Fett | 391 | 2 | 2 | 42 |
| Käse | ||||
| Chester, 50% Fett i.Tr. | 368 | 27 | 0 | 29 |
| Camembert, 45% Fett i.Tr. | 287 | 21 | 0 | 28 |
| Camembert, 30% Fett i.Tr. | 209 | 23 | 0 | 13 |
| Doppelrahmfrischkäse, 60% i.Tr. | 335 | 11 | 3 | 32 |
| Rahmfrischkäse, 50% i.Tr. | 281 | 14 | 3 | 24 |
| Edamer Käse, 45% Fett i.Tr. | 354 | 25 | 0 | 28 |
| Edamer Käse, 30% Fett i.Tr. | 247 | 27 | 0 | 16 |
| Emmentalerkäse, 45% Fett i.Tr. | 383 | 29 | 0 | 30 |
| Goudakäse, 45% Fett i.Tr. | 365 | 26 | 0 | 29 |
| Parmesankäse | 440 | 32 | 0 | 35 |
| Weichkäse, 20% Fett i.Tr. | 178 | 24 | 0 | 9 |
| Harzerkäse,<10% Fett | 131 | 30 | 0 | 1 |
| Schmelzkäse, 45% Fett i.Tr. | 328 | 13 | 1 | 30 |
| Schmelzkäse, 20% Fett i.Tr. | 222 | 27 | 1 | 12 |
| Sahnequark, 40% Fett i.Tr. | 143 | 9 | 3 | 10 |
| Speisequark, 20% Fett i.Tr. | 100 | 11 | 4 | 4 |
| Speisequark, mager | 75 | 14 | 4 | 0 |
| Tilsiter, 45% Fett i.Tr. | 354 | 26 | 0 | 28 |
| Speisefette und Öle | ||||
| Butter | 741 | 1 | 1 | 83 |
| Margarine | 710 | 0 | 0 | 80 |
| Halbfettmargarine | 362 | 2 | 0 | 40 |
| Kokosfett | 879 | 1 | 0 | 99 |
| Maiskeimöl | 883 | 0 | 0 | 100 |
| Olivenöl | 882 | 0 | 0 | 100 |
| Rindertalg | 861 | 1 | 0 | 97 |
| Safloröl | 880 | 0 | 0 | 100 |
| Schweineschmalz | 882 | 0 | 0 | 100 |
| Sojaöl | 872 | 0 | 0 | 99 |
| Sonnenblumenöl | 883 | 0 | 0 | 100 |
| Mayonnaise (80% Fett) | 744 | 2 | 2 | 83 |
| Salatmayonnaise | 482 | 1 | 5 | 52 |
| Remoulade (65% Fett) | 641 | 1 | 15 | 65 |
| Salatcreme | 274 | 1 | 12 | 25 |
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