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Diät-Rezepte, Fisch

Kartoffel-Käse-Suppe mit Shrimps

Zutaten

200 Gramm	Kartoffeln
250 ml	Gemüsebrühe
100 Gramm	Lauch
etwas	Knoblauch
50 Gramm	Erbsen (tiefgekühlt)
30 Gramm	Shrimps
etwas	Zitronensaft
30 Gramm	Schmelzkäse
etwas	Jodsalz
etwas	Pfeffer

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 326 kcal | 11 g Fett | 20 g Eiweiß | 36 g Kohlenhydrate | 3.0 BE

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten zugedeckt kochen.
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken und nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben.
Einige gare Kartoffelwürfel aus der Brühe nehmen. Restliche Kartoffeln und Knoblauch in der Brühe pürieren. Lauch und Erbsen in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Shrimps mit Zitronensaft beträufeln und kurz durchziehen lassen. Inzwischen Schmelzkäse in die Suppe geben und unter Rühren darin schmelzen lassen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Shrimps und die Kartoffelwürfel kurz darin erwärmen.

30 Minuten Zubereitungszeit

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