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Diät-Rezepte, Fleisch
Knusper Wan-Tans
Zutaten
| 50 Gramm | Wan-tan-Blätter (tiefgekühlt) |
| 40 Gramm | Hähnchenbrust |
| 15 Gramm | Eiweiß |
| etwas | Ingwer |
| 10 ml | Sahne |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 5 Gramm | Distelöl |
| 50 ml | Rote Bete-Saft |
| 5 Gramm | Stärke |
| 5 Gramm | Meerrettich |
| 5 ml | Sojasauce |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 326 kcal | 11 g Fett | 19 g Eiweiß | 38 g Kohlenhydrate | 3.2 BE
Zubereitung
Teigblätter auftauen lassen. Fleisch klein schneiden und mit der halben Menge Eiweiß im Blitzhacker pürieren.
Ingwer schälen und reiben. Mit Sahne unter das Fleisch ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Häufchen der Fleischmasse in die Mitte der Teigblätter geben., Ränder mit übrigem Eiweiß bestreichen und den Teig diagonal zu Dreiecken zusammenklappen, Ränder andrücken. Distelöl erhitzen und die Wan-tans darin von beiden Seiten 4 Minuten knusprig braten.
Rote-Bete-Saft erhitzen. Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und den Saft damit binden. Mit Meerrettich, Sojasauce würzen und als Dip zu den Knusper-Wan-tans reichen.
20 Minuten Zubereitungszeit
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Fleisch, Rezepte, Wan-Tan
