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Diät-Rezepte, Fisch
Kohlsuppe
Zutaten
| 15 Gramm | Korinthen |
| 25 Gramm | Zwiebeln |
| 90 Gramm | Weißkohl |
| 5 Gramm | Sonnenblumenöl |
| etwas | Thymian |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 25 Gramm | saure Sahne |
| 10 Gramm | Senf (körnig) |
| etwas | Kümmel |
| etwas | Muskatnuss |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Petersilie |
| 45 Gramm | Forellenfilet (geräuchert) |
| 50 Gramm | Baguette |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 326 kcal | 10 g Fett | 17 g Eiweiß | 40 g Kohlenhydrate | 3.3 BE
Zubereitung
Korinthen einweichen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Kohl putzen, waschen und ohne Strunk streifig schneiden.
Zwiebeln in Öl 2 Minuten dünsten. Kohl, Thymian, Salz und Pfeffer 2 Minuten mitdünsten. Alles mit Brühe 5 Minuten garen.
Suppe mit Kümmel, Muskat und Zitronensaft würzen. Saure Sahne unterheben. Mit Petersilie und Korinthen bestreuen.
Forellenfilets klein schneiden und unter die Suppe mischen. Baguette dazu servieren.
20 Minuten Zubereitungszeit
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Fisch, Kohl, Rezepte, Suppe
