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Diät-Rezepte, Fleisch
Linsen-Apfel-Eintopf
Zutaten
| 15 Gramm | Zwiebeln |
| 40 Gramm | Suppengrün |
| etwas | Sonnenblumenöl |
| etwas | Curry |
| 50 Gramm | Linsen (Konserve) |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 65 Gramm | Äpfel |
| 30 Gramm | Fleischwurst |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 10 ml | Apfelessig |
| etwas | Schnittlauch |
| 65 Gramm | Vollkornbaguette |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 321 kcal | 10 g Fett | 13 g Eiweiß | 44 g Kohlenhydrate | 3.7 BE
Zubereitung
Zwiebeln und das Suppengrün in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel dazugeben, mit Curry bestäuben und alles andünsten.
Linsen und die Brühe dazugeben, den Eintopf etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Äpfel in kleine Würfel schneiden, Fleischwurst in Scheiden schneiden. Beides zum Eintopf geben, erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken.
Eintopf auf Teller verteilen und mit Schnittlauchröllchen garnieren.
20 Minuten Zubereitungszeit
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Apfel, Eintopf, Fleisch, Linsen, Rezepte, Suppe
