Ernährung
Kalorienarmes Weihnachtsgericht: Hasenfilet zu Rotkohlsalat
Nudelsalat mit Gurke
Zutaten
| 20 Gramm | Zwiebeln |
| 75 ml | Gemüsebrühe |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Essig |
| etwas | Estragon |
| 100 Gramm | Gurken |
| 50 Gramm | Tomaten |
| 60 Gramm | Vollkornnudeln |
| etwas | Wasser |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Kräutermischung |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 230 kcal | 3 g Fett | 9 g Eiweiß | 41 g Kohlenhydrate | 3.4 BE
Zubereitung
Vollkornnudeln in Salzwasser bißfest garen. Kalt stellen.
Inzwischen Zwiebel würfeln und in Gemüsebrühe, gewürzt mit Pfeffer, Essig und Estragon, 2 Minuten kochen. Gurke und Tomate klein schneiden. Marinade und Gemüse mit den kalten Nudeln mischen. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
20 Minuten Zubereitungszeit + 30 Minuten Kühlzeit
weitere Rezepte für Nudelsalate
Dieser Artikel enthält Informationen zu Themen wie Gurke, Nudelsalat-Rezepte. Werfen Sie einen Blick in themenverwandte Bereiche, um möglicherweise noch weitere Informationen zu erhalten!
