vegetarisch
Radicchio mit Spaghetti
Zutaten
| 50 Gramm | Spaghetti |
| etwas | Jodsalz |
| 150 Gramm | Radicchio |
| etwas | Knoblauch |
| 5 Gramm | Olivenöl |
| 30 Gramm | Mozzarella |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Thymian |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 312 kcal | 13 g Fett | 13 g Eiweiß | 36 g Kohlenhydrate | 3.0 BE
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Radicchio in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Chilischote in Ringe schneiden. Alles zusammen im heißen Öl ca. 3 Minuten schwenken. Mozzarella in feine Würfel schneiden. Nudeln, Radicchio und Mozzarella gut vermischen, nochmals würzen. Mit Thymianblättchen bestreuen.
30 Minuten Zubereitungszeit
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