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Diät-Rezepte, Fleisch
Sauerkrautsuppe mit Chili und Kokos
Zutaten
| etwas | Knoblauch |
| etwas | Ingwer |
| etwas | Chilischoten |
| 25 Gramm | Zwiebeln |
| 10 Gramm | Öl |
| 150 Gramm | Sauerkraut |
| 25 ml | Kokosmilch |
| 100 ml | Milch (1,5%) |
| etwas | Zitronengras |
| 10 ml | Sojasauce |
| etwas | Pfeffer |
| 30 Gramm | Schinken |
| etwas | Basilikum |
| 60 Gramm | Vollkornbrot |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 316 kcal | 12 g Fett | 17 g Eiweiß | 32 g Kohlenhydrate | 2.7 BE
Zubereitung
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischoten in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Chili und Zwiebeln darin andünsten. Sauerkraut zugeben, ebenfalls kurz andünsten. Mit Kokosmilch, fettarmer Milch und der anderthalbfachen Menge Wasser ablöschen.
Zitronengras klein schneiden, zugeben. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Alles zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken. Suppe mit Schinken und Basilikum in tiefen Teller anrichten. Dazu das Brot servieren.
30 Minuten Zubereitungszeit
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Chili, Fleisch, Kokos, Rezepte, Sauerkraut, Sauerkrautsuppe, Suppe
