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Smoothie – Trendgetränk mit Diätpotential?
Sie sind (meist) dickflüssig, enthalten Obst und Gemüse und tragen den wohlklingenden Namen “Smoothie”. Überall in den Kühlregalen der Supermärkte oder Bio-Bistros buhlen die neuen Trendgetränke in kleinen Flaschen mit attraktivem Design um unsere Aufmerksamkeit. Aufgrund ihrer Konsistenz erinnern sie eher an eine kleine Mahlzeit als an einen Durstlöscher und sie versprechen, den täglichen Obst- und Gemüsebedarf zu decken. Soll das also heißen, dass sie unglaublich gesund sind und auch noch sättigen, ohne den Körper mit unnötigen Kalorien zu belasten?
Aus den USA zu uns herübergeschwappt, sollen sich die Smoothies als gesundes und vitaminreiches Wellnessgetränk etablieren. Die tägliche Portion Obst und Gemüse ohne Zucker, Wasser, Farb- und Konservierungsstoffe, so die verführerischen Werbeslogans. Samtig-weich, eben “smooth”, sollen sie sich im Mund anfühlen und uns mit Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen versorgen. Leider nur hat die Sache gleich mehrere Haken:
- Natürliches Obst und Gemüse hat mehr Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, aber auch Vitamine als Smoothies. Das kommt daher, dass z. B. bei einem Apfel die harte Schale leider nicht zum Herstellen sähmiger Smoothies geeignet ist. Hier sitzen aber die meisten Vitamine und für die Verdauung wichtige Ballaststoffe.
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