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Zutaten für 2 Portionen:
300 g Ananas
50 g Paprika
30 g Zwiebeln
10 g Zitronensaft
Etwas Jodsalz
Etwas Tabasco
10 ml Olivenöl
Etwas Koriander
100 g Vollkorntoastbrot

Nährwerte pro Portion:
224 kcal, 5 g Eiweiß, 7 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 3 BE

Zubereitung:
Ananas schälen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen und sehr klein würfeln. Zwiebel schälen, sehr fein hacken. Alles mit Zitronensaft, Salz, Tabasco, Olivenöl und Koriander vermischen. Dazu geröstetes Vollkorntoastbrot reichen.

Zubereitungszeit:
30 Minuten

Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 147 kcal | 1 g Fett | 8 g Eiweiß | 26 g Kohlenhydrate | 2.2 BE

Zubereitung

Quark mit Milch und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fenchelknolle in dünne Streifen schneiden und unter den Quark mischen. Ananas verputzen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Erst kurz vor dem Servieren zum Quark geben, da er sonst bitter wird.
Die Rohkost mit Pumpernickelbrösel servieren.

… Flavonoide des Fenchels wirken immunstärkenden und entzündungshemmenden.

15 Minuten Zubereitungszeit

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Zusammensetzung/Theorie :
Bei der Ananas-Diät werden ausschließlich Ananas und aus Ananas hergestellte Säfte zugeführt. Da in einem Kilo Ananas zirka 550 Kilokalorien stecken, müssen täglich zwei bis drei Kilo Ananas verzehrt werden, um einen Kaloriengehalt von zirka 1000 Kilokalorien zuzuführen. » vollständigen Artikel lesen