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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 321 kcal | 10 g Fett | 13 g Eiweiß | 44 g Kohlenhydrate | 3.7 BE

Zubereitung

Zwiebeln und das Suppengrün in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel dazugeben, mit Curry bestäuben und alles andünsten.
Linsen und die Brühe dazugeben, den Eintopf etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Äpfel in kleine Würfel schneiden, Fleischwurst in Scheiden schneiden. Beides zum Eintopf geben, erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken.
Eintopf auf Teller verteilen und mit Schnittlauchröllchen garnieren.

20 Minuten Zubereitungszeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 326 kcal | 10 g Fett | 12 g Eiweiß | 47 g Kohlenhydrate | 3.9 BE

Zubereitung

Bohnen auf einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen und mit Gemüsebrühe in einem Topf aufsetzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze garen.
Inzwischen Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und quer in Scheiben schneiden.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel quer in Scheiben schneiden.
Margarine in einem Topf erhitzen, portionsweise Lauchstreifen zugeben, andünsten und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten.
Apfelstücke zum Lauch geben. Eventuell etwas Bohnenbrühe zugeben. Weitere 2 bis 3 Minuten zugedeckt garen.
Alles unter die fertig gegarten Bohnen geben. Honig und Gewürze zugeben und pikant abschmecken. Mit Baguette servieren.

30 Minuten Zubereitungszeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 309 kcal | 11 g Fett | 34 g Eiweiß | 16 g Kohlenhydrate | 1.3 BE

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Champignons waschen, vierteln und rundherum im heißen Öl anbraten.
Fleisch zugeben und anbraten. Brühe zugießen. Limette vierteln und zugeben. Alles einmal aufkochen lassen. Linsen zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 8 Minuten quellen lassen.
Von den Tomaten die Stielansätze entfernen, Tomaten würfeln. Weitere Limette in Scheiben schneiden. Tomaten zur Suppe geben. Suppe mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sambal Oelek würzen. Den Hühnertopf auf Tellern mit Limettenscheiben anrichten.

20 Minuten Zubereitungszeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 326 kcal | 6 g Fett | 27 g Eiweiß | 39 g Kohlenhydrate | 3.2 BE

Zubereitung

Rindfleisch in kochendem Salzwasser etwa 60 Minuten garen.
InzwischenSteckrüben schälen und in kleine Stifte schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
Steckrüben und Kartoffeln zum Fleisch geben und 20-30 Minuten bei geringer Hitze fertig garen. Fleisch würfeln, wieder in den Eintopf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

10 Minuten Zubereitungszeit + 60 Minuten Garzeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 309 kcal | 6 g Fett | 32 g Eiweiß | 30 g Kohlenhydrate | 2.5 BE

Zubereitung

Wasser, gewaschene Zwiebel mit Schale, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer aufkochen und darin das Rindfleisch bei schwacher Hitze gar ziehen lassen.
Fleisch herausnehmen, Brühe passieren. Gemüse waschen und putzen. Weißkohl und Sellerie in Würfel, Möhren und Lauch in Scheiben schneiden und in der Brühe mit Zitronensaft, Kümmel und Liebstöckel ca. 30 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Fleisch in Würfel schneiden und zum Gemüse geben, nochmals 10 Minuten kochen. Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen.

25 Minuten Zubereitungszeit + 90 Minuten Garzeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 323 kcal | 12 g Fett | 23 g Eiweiß | 31 g Kohlenhydrate | 2.6 BE

Zubereitung

Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Majoran waschen und fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren darin andünsten. Brühe und Bohnen zufügen. 5 Minuten köcheln lassen. Lauch und Sellerie zugeben, weitere 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Inzwischen Lachs abbrausen, trockentupfen und in Würfel schneiden. In den heißen Eintopf geben und 3-5 Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss gehackten Majoran unterrühren und mit Essig abschmecken. Baguette dazu reichen.

30 Minuten Zubereitungszeit

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