Zutaten
| 30 Gramm | Zwiebeln |
| etwas | Ingwer |
| 150 Gramm | Kartoffeln |
| 200 Gramm | Möhren |
| 100 Gramm | Hähnchenbrust |
| 5 Gramm | Weizenkeimöl |
| etwas | Jodsalz |
| etwas | Pfeffer |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 20 ml | Orangensaft |
| etwas | Koriander |
| 30 Gramm | saure Sahne |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 330 kcal | 9 g Fett | 29 g Eiweiß | 31 g Kohlenhydrate | 2.6 BE
Zubereitung
Gemüse waschen und putzen, Zwiebeln und Ingwer fein hacken, Kartoffeln schälen und ebenso wie die Möhren längs in dünne Scheiben hobeln. Hähnchenbrust im heißen Öl 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
Gemüse und Kartoffeln im Bratfett andünsten, mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrust wieder zufügen und alles 10 Minuten weitergaren.
Das Gericht auf Tellern anrichten und mit Korianderblättchen und saurer Sahne garnieren.
25 Minuten Zubereitungszeit + 10 Minuten Garzeit
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