Zutaten
| 200 Gramm | Rosenkohl |
| etwas | Jodsalz |
| 150 Gramm | Kartoffeln |
| 60 Gramm | Zwiebeln |
| 5 Gramm | Olivenöl |
| etwas | Pfeffer |
| 100 Gramm | Kabeljau |
| 30 ml | Zitronensaft |
| 20 ml | Kefir |
| 10 Gramm | Senf |
Nährwerte
Rezept für 1 Portion
pro Portion: 316 kcal | 7 g Fett | 29 g Eiweiß | 29 g Kohlenhydrate | 2.4 BE
Zubereitung
Rosenkohl waschen, putzen und in etwas Salzwasser in ca. 15 Minuten gar dünsten. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und hacken. Etwas Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin unter ständigem Wenden knusprig braun braten. Zwiebeln zugeben und mitbraten. Salzen und pfeffern. Fisch abspülen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Im übrigen Öl pro Seite etwa 3 Minuten lang braten. Mit den Kartoffeln und dem Rosenkohl anrichten. Kefir und Senf verrühren, darüber geben.
30 Minuten Zubereitungszeit
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