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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 322 kcal | 8 g Fett | 18 g Eiweiß | 44 g Kohlenhydrate | 3.7 BE

Zubereitung

Pfanne mit aufgeschnittener Knoblauchzehe einreiben.Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, in die Pfanne legen, zugedeckt erhitzen und nach 2 Minuten wenden. Die Tomatenscheiben mit Gewürzen und Kräutern bestreuen und bei kleinster Hitze weitere 2 Minuten garen. Die letzte halbe Minute den Hüttenkäse darauf verteilen und mit Öl beträufeln. Das Brot tosten und dazu essen.

10 Minuten Zubereitungszeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 327 kcal | 8 g Fett | 24 g Eiweiß | 38 g Kohlenhydrate | 3.2 BE

Zubereitung

Pellkartoffeln garen. Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten häuten und würfeln. 2/3 des Olivenöls erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Tomaten und Tomatenmark dazugeben und mit Salz und Peffer würzen. Mit etwas Wasser beträufeln und das Schollenfilet darauf legen. Zugedeckt 6 Minuten garen. Mit Basilikum bestreuen.
Salat waschen und putzen. Mit einer Vinaigrette aus Essig, Salz und dem restlichen Olivenöl anmachen.

30 Minuten Zubereitungszeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 136 kcal | 1 g Fett | 7 g Eiweiß | 24 g Kohlenhydrate | 2.0 BE

Zubereitung

Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und halbieren. Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und fein würfeln. Hüttenkäse mit Tomatenstückchen, Senf und Basilikum verrühren. Mit Salz abschmecken. Creme in die Tomaten füllen und auf Salatblättern anrichten und mit Baguettebrot servieren.

25 Minuten Zubereitungszeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 260 kcal | 8 g Fett | 12 g Eiweiß | 35 g Kohlenhydrate | 2.9 BE

Zubereitung

Brot mit Tomatenmark bestreichen. Mit Kräutermischung bestreuen. Dazu gibt es ein gekochtes Ei und einen geraspelten, mit etwas Zitronensaft beträufelten Apfel. Wer mag, schmückt ihn noch mit Zitronenmelisseblättchen.

10 Minuten Zubereitungszeit

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Zutaten

Nährwerte

Rezept für 1 Portion

pro Portion: 255 kcal | 3 g Fett | 12 g Eiweiß | 44 g Kohlenhydrate | 3.7 BE

Zubereitung

Vollkornbrötchen halbieren, mit Magerquark bestreichen.
Tomaten und Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden.
Zwiebelringe mit Tomatenscheiben und Radieschen auf die Brötchenhälften legen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden, darüber streuen, mit Salz und Pfeffer würzen.

15 Minuten Zubereitungszeit

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