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Versteckter Zucker in fettfreien Lebensmitteln
Aber wenn Zucker drin ist, würde das doch auch draufstehen? Ja, aber erstens guckt danach keiner mehr, wenn die Aufschrift “nur 0,3% Fett” einen verlockend anlächelt. Zweitens sind viele Menschen in dem Irrglauben, dass nur Fett fett macht und drittens sind die Zuckerangaben auch “gut versteckt”. Oder wussten Sie, dass Zucker unter ganz verschiedenen Namen in der Zutatenliste auftauchen kann ( z.B. Glucose(sirup), Fructose, Dextrose, Invertzucker(sirup), Fruchtsüße) und zu der ansonsten so gesunden und Energie spendenden Gruppe der Kohlenhydrate zählt? Steht also auf einer Lebensmittelverpackung die Angabe “19 Gramm Kohlenhydrate”, kann man häufig kleingedruckt darunter lesen, dass davon 19 Gramm Zucker sind.
Wie also lautet das Fazit?
Wie immer: Die Menge macht’s. Joghurt ist gesund, ein paar Gummibärchen oder Lakritz sind vollkommen in Ordnung. Man sollte es nur eben nicht übertreiben, weil man sich durch irreführende Angaben fälschlich auf der sicheren und damit kalorienarmen Seite fühlt.
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